La Pecilla estrellada, Sarcosphaera eximia o coronaria es un
hongo semi-hipogéo (esto es, crece con gran parte de su arcocarpo enterrado).
Fructifica semienterrado entre la hierba y los bordes de los
caminos, es muy común verlo desde mediados de Marzo a mediados de Mayo en los
pinares.
Tiene valor gastronómico de un tenedor, pero ¡ojo! cruda
es tóxica y puede ser mortal. Hay que cocerla durante mucho tiempo y desechar el
agua para poder consumirla.
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| Foto extraída de esta web |
Es una especie fácil de identificar por su aspecto, colorido
y forma de desarrollo. Quizás antes de abrirse podamos confundirla con una
falsa trufa o un cuesco de lobo, pero estos o son macizos o están llenos de
polvo por lo que se reconocen sin dificultad.
Al principio de su desarrollo tiene aspecto globuloso, con
forma de pequeña patata de 5 a 10 cms de diámetro, su superficie externa es
lisa y blanca, aunque generalmente aparece manchada de ocre o arcilla por la
tierra en la cual se desarrolla, pronto se abrirá desde su parte superior.
Su interior es hueco y carente de polvo, con la superficie
interna lisa y oscilaciones de color entre el blanco – lila o el marrón –
rojizo en ejemplares adultos.
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| preciosa foto de Carlos Enrique Hermosilla |
La carne es gruesa, de unos 5 milímetros, y bastante frágil.
Es de color blanco y no tiene sabor ni olor destacables.
También se la conoce con los nombres de Peziza estrellada,
Koroa ubel, Cassoleta blava o coronada, Angula de monte, Cazueleta…
Su esporada es blanca y crece en grupos numerosos.
