sábado, 29 de noviembre de 2014

Taxis

Cualquier ocasión puede ser buena para tomar un Taxi en nuestra zona. 


Aquí os dejo algunos de los teléfonos para que vayan a buscaros. 


-Aunak (Garralda) 609 41 14 49


-Taxi (Jaurrieta) 948-89-02-94


-Taxi (Burguete) 670-61-61-90


A la hora de elegir llamar a uno u otro deberemos pensar en cual nos queda más cerca del punto de partida o del final del trayecto, también es conveniente pactar el precio antes de solicitar el servicio para no llevarnos sorpresas.  

jueves, 27 de noviembre de 2014

De Burguete a Villanueva


Una de estas rutas, la llamada "GR 11, Senda del pirineo" pasa por nuestro valle y cómo aún no entiendo en que consiste eso de desmantelar y descatalogar un sendero (no me imagino a funcionarios del gobierno plantando con un saco de semillas los caminos que ya se han abierto ni haciendo grafitis sobre los paneles) os animo a todos a realizarla

Se trata de un camino de dificultad media que nos ha traído estos años turismo de calidad (gente sana, montañera, amante y respetuosa con la naturaleza)

Si queréis podéis llevaros un bote de pintura de los dos colores (blanco y rojo) que marcan el camino para repintar las señales, si lleváis una pequeña tijera de poda pues podríais cortar un poquito las matas que estrechan el sendero. 
La mejor manera de mantener abierto un camino es utilizarlo frecuentemente. 

Aquí os la dejo, por cortesía de La Federación Montaña de Navarra, que espero que no quite ninguna de las GR Navarras de su web

Vista general del recorrido


Partiremos desde Auritz/Burguete


Desde la parte posterior de la iglesia parte un camino asfaltado bajo una hilera de plataneros. 
El camino cruza por una pasarela el río Urrobi y sigue hacia la izquierda en dirección norte para ir introduciéndose en un hayedo mediante una pista que va remontando las laderas de Oiarburu hacia el este.


En la parte superior se sale a un portillo y se realiza un fuerte giro a la izquierda y se continúa con la alambrada a la izquierda. Seguidamente se pasará por el portillo de Badriaga y se remontará hasta salir a una divisoria. Seguiremos la pista hacia el norte. Pudiendo caminar por suelo herboso fuera de la misma y llevando la alambrada a la izquierda como referencia.



El camino va contorneando por la parte superior de una cubeta herbosa y rodeada por hayedo.

En un giro hacia la derecha nos encontraremos con la pista que proviene de Orreaga / Roncesvalles y por la que transita la variante del GRT 7 que ha coincidido con el SL-NA 43.

Continuaremos por la pista que recorre las laderas sur de Ortzanzurieta (1.566m) serpenteando sobre sus regatas. 



Usategieta. Hay un Cruce de pistas. Hacia la izquierda descenderíamos por Itolatz pasando por la cruz de Mangado para llegar a la Orbaizetako Ola / Fábrica de Orbaiceta(Real Fábrica de Armas). 

A la derecha la pista se dirige hacia las bordas y a la localidad de Aria. El camino se dirige hacia el bosque de coníferas en pequeña ascensión para luego realizar algún sube y baja hasta llegar en ascenso al cruce de Txutxurieta. Es aquí donde se inicia el GRT 8 en dirección a Orbaizetako Ola, Azpegi, Erroitzate y con destino al Col d’Irau. Uniendo así el GR 11 con el GR 10 al igual que lo hacen todos los GRTs a lo largo del Pirineo.

El GR 11 sigue ascendiendo por la derecha hasta salir a un pequeño collado en donde el camino incrementa la ascensión para llegar a una zona abierta donde hará un giro a la derecha y trazará una diagonal entre dos tramos de hayedo alcanzado así la alambrada de la parte superior y tras pasar por una escala continuar por finas sendas entre el hayedo



La cima de Latxaga no se encontrará muy lejos del camino pero se trata de una cima boscosa y sin aparentes vistas. Contactaremos con una pista que se dibuja en descenso hacia la derecha (sureste) y que sale del hayedo en zona herbosa. Seguiremos hacia la izquierda, tras pasar un haya solitaria, a media ladera sobre el bosque de coníferas. 

El camino vuelve a entrar en un hayedo para seguir en fuerte giro a la izquierda a una zona de palomeras. Desde aquí hasta que nos volvamos a introducir en el siguiente hayedo tendremos la ocasión de contemplar una de las imágenes más inéditas de la gran cubeta de Irati.



Saldremos a una pista compacta por la que descenderemos hasta encontrar el fin de una pista asfaltda en Aitzartea – Lixarkoeta. La pista continúa en la misma dirección en suave ascensión hasta alcanzar la parte superior de Aitzartea e iniciar un descenso tras escorte y salir en una campa antes de adentrarse en el hayedo

El camino proseguirá sin llegar a una de las bordas de Aria y tras pasar por un pequeño claro contactar con el SL-NA 53 B en Azporroa.

Iniciaremos el descenso, a la izquierda, entre el hayedo para pasar por una zona bastante angosta antes de llegar a un borda. Allí el camino se torna menos angosto y comienza a trazar las típicas zetas de los antiguos caminos de caballerizas.

Durante el descenso veremos con claridad la sierra de Berrendi frente a nosotros y la atalaya donde se asienta la localidad de Hiriberri.

Antes de entrar en Orbara encontraremos un camino que nos podría llevar a Orbaitzeta si nos pareciera adecuado ir a pernoctar a esa localidad. 
Entraremos en Orbara por la calle que asciende desde su iglesia y la continuaremos hasta contactar con la carretera NA-2030 que proviene de Aribe y se dirige a Orbaitzeta. 



Giro a la derecha y tras pasar un transformador de luz giro a la izquierda para ir descendiendo hasta cruzar un puente medieval sobre el río Irati.

Posteriormente se remonta una pista que se difumina entre la hierba, en ocasiones alta, pero una alambrada nos guiará hasta alcanzar la pista compacta (Orbaitzeta – Hiriberri)) en el término de Lizarreta (932 m).



La seguiremos a la derecha en dirección a Villanueva/Hiriberri y tras pasar por el cruce de Aldearta llegaremos por pista embreada a Villanueva de Aezkoa/Hiriberri. Localidad caracterizada por sus hórreos pirenaicos.

lunes, 24 de noviembre de 2014

La Lathyrus Pratensis


Las Lathirus Pratensis, Arvejas o Aizkolak son herbáceas anuales o perennes, a veces trepadoras que pueden  llegar a alcanzar los 70 cm
Tienen hojas pecioladas de forma lanceolada, paripinnadas y acabadas en zarcillo simple o ramificado. 

Florecen de mayo a noviembre.

Flores en racimo de 5 a 9 flores sobre el pedúnculo. 


La forma general de la corola recuerda a la forma de una mariposa (corola de tipo papilion irregular) está formada por 5 pétalos amarillos. Su androceo lo forman 9 estambres soldados que forman un tubo y 1 libre. El gineceo esta formado por un ovario pubescente que emite un estilo de entre 2.2 - 4.5 mm que se encuentra en el tubo. 

La legumbre es oscura, alargada y elíptica, con dos pequeñas quillas en el vientre y una en el dorso, cada una contiene al menos 10 semillas planas. 

En sus raíces encontramos diferentes biovariedades de Rhizobium Leguminosarum.  Cómo en el resto de las leguminosas estas bacterias adheridas a las raíces ayudan, entre otras cosas, a fijar nitrógeno en la tierra habiéndose usado también para la mejora de pastos naturales. Se expande mediante rizomas e indica cierta alcalinidad de la tierra. 


Se ha cultivado para consumo humano y animal aunque actualmente su cultivo es testimonial.

Crece en herbazales, pastos y matorrales y claros forestales en toda Europa prefiriendo terrenos húmedos o encharcados.   


sábado, 22 de noviembre de 2014

Teobaldo I

Para ambientar la lectura de esta entrada, os recomiendo escuchar este playlist de mi canal de Youtube.



Teobaldo I (IV de Champaña) nace en Troyes en 1.201, hijo póstumo de Teobaldo IIl Conde de Champaña (una adinerada zona de Francia) y de Blanca de Navarra, hermana de Sancho el Fuerte.

Cuando se atisba el final de Sancho, con graves problemas de úlceras varicosas  y recluido en su castillo de Tudela sin descendencia, llaman a su sobrino Teobaldo quien, a petición del monarca, es instruido en las costumbres, idiomas y leyes del reino navarro. En esta estancia un joven Teobaldo coincide con Blanca de Castilla,   (una reina viuda 13 años mayor que él con gran prole a sus espaldas)  y se enamora profundamente. El joven se vuelve taciturno y entra en una grave depresión... es cuando sus amigos y allegados le recomiendan que desate su faceta artística (sobre todo poesía y música) para aliviar y desahogar los males de su corazón.

Gozaba de mucha fama entre la gente culta de su época, entre su legión de seguidores se encontró años más tarde, el mismísimo Dante Alighieri, quien quizás pudo inspirarse escuchando sus sonatas  para escribir la Divina Comedia.
 
Es considerado uno de los autores más reconocidos y prolíficos de la edad media, se conservan 514 textos y 410 melodías suyas. 

Los historiadores nos lo presentan como un varón de cierto atractivo al que se le acusa algo de  sobrepeso.
   
Sancho y Teobaldo tienen algunas discrepancias y se distancian antes de la muerte del primero quien decide, antes de morir, hacer un acuerdo de prohijamiento con Jaime I de Aragón (esto es, un acuerdo en el que el monarca que antes falleciera cedería la gestión de su reino al otro).

Ni Sancho ni Jaime esperaban la rápida actuación de los navarros muy dados a pasarse por el forro las últimas voluntades de sus monarcas:  Una vez muerto Sancho, llamaron a prisa a Teobaldo I para hacerle jurar los fueros y coronarlo rey:  preferían antes ser gobernados por un acaudalado extranjero que por el rey vecino con el que históricamente habían guerreado defendiendo territorios fronterizos.

Así, de manera apresurada, Teobaldo I, en 1234  jura los fueros y es proclamado rey.

Pasa a la posteridad por ser un rey de reinado tranquilo (exceptuando algún problemilla con gentes de Tudela del que se disculpa alegando no haber entendido del todo el funcionamiento de los fueros).

Llena las arcas del reino de riquezas y trae nuevas artes a la vez que desarrolla enormemente la agricultura introduciendo árboles frutales de su tierra natal respetando siempre las diferentes identidades del pueblo navarro.  Consolidó la presencia navarra en Ultrapuertos.


No cesa en su labor de compositor y poeta, entretenimiento que le hizo sobrellevar su amor platónico por Blanca.
Desarrolló ciertas simpatías por los valles pirenaicos, que son lugar de paso en sus constantes viajes a Champaña.

Al declararse firmemente cristiano goza del beneplácito de la santa sede durante su reinado (pese a llevarse realmente mal con el obispo de Pamplona que incluso tratará de excomulgarle),  exime a la colegiata de Roncesvalles de pagar algunos impuestos.


Se esfuerza en disminuir la diferencia entre clases y estrechar la grieta entre pobres y ricos a la vez que ejerce para estabilizar el reino de manera interna, ejemplo de esto es que funda oficialmente varios asentamientos y poblados que eran disputados por varios valles como es el caso de Abaurrea Alta, pueblo a quien le otorga identidad propia e incluye en el valle de Aezcoa en el año 1.237.

Como rey cristiano es llamado a las cruzadas y acude en 1.238, no destaca en habilidad bélica ni realiza grandes conquistas pero pasará a la posteridad componiendo canciones para alentar a las tropas; de esta época es su composición más famosa Seigneur Sancheiz.

Se casa 3 veces (en 1.220 con Gertrudis Dagsboug, en 1.222 con Inés de Beaujeu y en 1.233 con Margarita de Borbón)  y tiene descendencia; un total de 12 hijos, 8 reconocidos y 4 bastardos .

Al poco de volver de uno de sus viajes a Champaña en 1253 muere y es enterrado en la catedral de Pamplona con gran duelo popular lo que viene a demostrar la buena impronta que causó en los navarros.


El padre Moret, en el siglo XVII lo elogia diciendo que fue "en la guerra príncipe de mucho esfuerzo y de mucha prudencia, en la paz alegre y festivo, muy aficionado a la música y a la poesía. En el gobierno fue cuidadoso y diligente



Ni hermoso, ni sabio, ni fuerte:  Teobaldo pasará a la posteridad como “El trovador” y “El poeta” .

Su hijo Teobaldo II heredará el trono.


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jueves, 20 de noviembre de 2014

Redondo Colorado

Ingredientes
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1/2 Kg de Redondo de Ternera (mejor si es Aezcoana)
2 dl de aceite de oliva
3 cebollas medianas
1 cucharada sopera de pimentón picante
1 cucharada de postre de pimentón dulce
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Limpiaremos bien la carne atándola y cubriéndola con los dos tipos de pimentón. La dejaremos reposar durante dos horas en la cazuela. Después cubriremos con agua la carne y la coceremos a fuego lento durante unas tres horas hasta que la carne este tierna. (Si no disponemos de tanto tiempo podemos usar la olla exprés y este tiempo se reduce a media hora).

Retiraremos del fuego reservando el caldo y dejaremos enfriar. 


Una vez enfriada, filetearemos la carne y la colocaremos sobre una fuente.

Verteremos el aceite en una sartén y freiremos las cebollas picadas hasta que se doren añadiéndole entonces el caldo para dejarlas cociendo durante un cuarto de hora. Pasado este tiempo las retiraremos del fuego y pasaremos por el pasapurés hasta conseguir una salsa que verteremos sobre la carne. 

¡Buen provecho! 

lunes, 17 de noviembre de 2014

El Sarrio


El sarrio (Rupicapra Pyrenaica) pertenece a la familia Bovidae y a la subfamilia Caprinae, siendo así, se asemeja físicamente a la cabra aunque es más pequeño y estilizado. 

Se conocen 10 subespecies de Rupicapra (dependiendo del macizo montañoso en dónde habitan) agrupadas en dos. Al Rupicapra Pyrenaica Pyrenaica se le conoce como Becerro Pirenaico (Castellano), Sarrio (Euskera), Sarri (Catalán), Pyrenäengense (alemán), Isard (Francia) o Pyrenean chamois (Inglés).

Ambos sexos tienen cuernos en forma de garfio de color negro o marrón oscuro, los de los machos son ligeramente mayores, de unos 15 centímetros. Estos cuernos crecen anualmente, de manera rápida a partir de marzo y de manera lenta durante el invierno, este hecho hace que junto a la dentición, los segmentos de la cornamenta sirva para determinar la edad del individuo. 
Los machos tienen el cuello más ancho que el de las hembras y su altura a cruz es ligeramente mayor. (Hembras 61-77 cms, Machos 69-84 cms) También los machos son más pesados, de 22 a 28 kilos. 

Se trata de una especie mayoritariamente cinegética pero en Navarra esta prohibida su caza debido a la escasez de individuos. 


Habitan en macizos montañosos a una altura superior a los mil metros (de 1.000 a 2.800 m). Esta adaptado a la vida de montaña, usando zonas altas de vegetación abierta, fuertes pendientes y refugios. 

Poseen dos glándulas cutáneas parietales justo detrás del nacimiento de los cuernos, estas glándulas segregan el olor característico a cabra y los machos suelen usarlas para, frotándose con ramas bajas de los arbustos, impregnar su olor y marcar el territorio. 
Ante cualquier amenaza, el sarrio resopla y patea el suelo con las patas delanteras encarándose en dirección al objeto de alarma. 

El color de su capa varía de verano a invierno, en verano su pelaje es más corto y duro que en invierno. 

El Sarrio es un animal típico del piso subalpino que en la mayor parte de nuestras montañas fue deforestado por el hombre para ganar superficie de pastos. Es por tanto ecotonal, moviéndose entre el límite superior del bosque y los pastos supraforestales. -En primavera, a medida que se funde la nieve, los grupos de sarrios se desplazan progresivamente en altitud aprovechando la hierba tierna que brota entre las manchas de nieve
-En verano suele ocupar las máximas altitudes, generalmente por encima de la ubicación de los rebaños de ganado y a ser posible lejos de los puntos de interferencia humana. La proximidad a zonas de escape es un factor muy importante cuando se encuentra en espacios abiertos, por lo que a menudo se le observa cerca de roquedos. En espacios no cinegéticos, se vuelve más tolerante a la presencia humana. 
-En otoño, durante la época de celo, desciende en altitud y suele ocupar terrenos abiertos con pasto denso o ralo, en donde la vigilancia y defensa de los harenes es más fácil.
-En invierno, con exposiciones sur, ocupa el límite superior del bosque, aprovechando el pasto aparentemente seco que aparece entre las manchas de nieve. 
En exposiciones norte, y después de las nevadas tardías de primavera prefiere pendientes fuertes y rocosas donde se acumula poca nieve.



En verano la temperatura juega un papel importante en el hábitat que ocupa. A primeras horas de la mañana abandonan las zonas escarpadas donde pasan la noche generalmente con poca actividad, para ocupar las praderas subalpinas donde pastan hasta que el calor comienza a apretar Entonces vuelven a enriscarse o buscan la sombra de la pared de algún risco próximo.
Si están cerca del bosque entonces buscan la sombra de algún árbol, por lo general en zonas con buena visibilidad. Cuando están pastando en zonas abiertas de brezo, no desechan la protección de que les ofrece el matorral para sestear y rumiar. Cuando el calor comienza a aflojar a últimas horas de la tarde abandonan las zonas de sesteo, para ocupar de nuevo las zonas de pastoreo hasta la llegada de la noche.

La queratoconjuntivitis ha sido la única epizootia importante en los últimos 40 años que ha tenido una incidencia notable en los efectivos del rebeco pirenaico. A partir de los años 80 a ido afectando a una gran parte de la población causando grandes mortalidades: Los sarrios se vuelven ciegos y se despeñan. 

Si queréis saber más sobre Sarrios, Aquí hay un documento PDF muy completo

sábado, 15 de noviembre de 2014

Casas de Abaurrea Alta


En entradas pasadas del blog hemos analizado los diferentes censos del pueblo desde la edad media. Quedaba pendiente hacer un cómputo de las casas existentes en la actualidad, tema que nos ocupa ahora. 

Cómo vimos anteriormente, el pueblo quedó prácticamente arruinado durante la guerra de la convención pero fue reconstruido manteniendo los nombres de muchas de las casas.

Cómo es normal hay algunas casas y linajes que se han perdido mientras que otras nuevas han sido edificadas para albergar a personas de un modo u otro vinculadas con este lugar.  

Quien compra o edifica una casa es libre de ponerle el nombre que desee

En la actualidad, si visitas Abaurrea Alta, encontrarás las siguientes, las que figuran con un (2) corresponden a las bordas anexas a las antiguas casas reconvertidas en viviendas independientes:

-Casa Garate
-Casa Elizalde
-Casa Domine
-Etxeberri
-Casa Begino
-Zurginena
-Txikirrin
-Remondegi 2
-Baratze
-Casa Zelaienea
-Luretaberri
-Casa Orialde
-Irigoien
-Casa Gurelezea
-Casa Martinico
-Orbarazar
-Casa Aurea
-Casa Maestro/Urrutiazar
-Bidondo
-Hiriberri
-Borsatxuri
-Merinoko Etxea
-Apezetxea
-Casa Loperena
-Otsobide
-Casa Cesteros
-Lazkoz
-Casa Fermin
-Carlosena
-Cristobal
-Casa Lorezabal
-Casa Fraidearena
-Erlande
-Erlande 2
-Casa Jose Antxo
-Casa Escorte
-Casa Gabino
-Casa Zirauki
-Casa Saturnino
-Casa Encaje
-Casa Larreinta
-Casa Simon
-Casa Almirantearena
-Casa Martiribar
-Casa Kixket
-Casa Kixket 2
-Casa Juancelay
-Casa Celay
-Casa Ignacio
-Casa Graxan
-Joankorena
-Mozarena
-Casa Esteban
-Casa Fantxuriz
-Garcelay
-Xoxa
-Urtxuti
-Casa Jolis
-Casa Iturburu
-Casa Pedro José
-Casa Ordoki
-Txapar
-Casa Sargento
-Urrutiaberri
-Justirena
-Casa Enekoiz
-Casa Eginoa
-Casa Menguarena
-Casa Mendialde
-Enekoizar 2
-Casa Bastero
-Casa Peinero
-Mariko
-Orbara
-Orbaraberri
-Orbara 2
-Juankodrai
-Sociedad Goiherri (Antiguas escuelas)
-Ayuntamiento


-Ruinas de las casas Gurutxarri, Sancholuz, Remondegi y Lureta


jueves, 13 de noviembre de 2014

Cómo ver el tiempo en Abaurrea Alta



Para llegar a Remendía desde Abaurrea Alta, tomaremos la carretera dirección a Jaurrieta pasando por el río Zatoya cruzando el puente, a un kilómetro por esa misma carretera a mano derecha encontraremos el depósito de sal y la finca del ITG de Remendía. Esta finca experimental se dedica a la oveja de producción cárnica y la patata de siembra ecológica.  

lunes, 10 de noviembre de 2014

Venta Directa de Ternera Pirenaica

Riquísimo lote de ternera de Xanzelaina

Hoy en día es deficitario dedicarse a la ganadería, cada vez se piden mayores producciones para subsistir y esto se agrava si, a la hora de hacerlo, optamos por usar razas foráneas y rústicas, que en definitiva, son las que se han adaptado mejor al medio. Estas razas son más lentas de engordar y se crían en nuestro valle de manera semi extensiva o extensiva (esto es, las vacas pasan muy poco tiempo dentro de la cuadra y la mayor parte del tiempo pastan en libertad.)

Tradicionalmente las producciones de las casas han sido para autoabastecimiento, pero eran otros tiempos en los que, podemos decirlo, la vida era más barata.

Muchos jóvenes y personas de mediana edad han apostado por la vida en el pirineo y algunos han decidido firmemente continuar con las explotaciones familiares respetando el medio ambiente, son producciones de vacuno, caballar, patatera

Su decisión es la que ha modelado el encantador paisaje agreste que puedes disfrutar en Aezkoa.

Vacas de la Cooperativa Trigo Limpio
De unos años a aquí, el precio del pienso se ha encarecido de manera desproporcionada (en otros países competidores cómo Francia es muchísimo más barato), se han endurecido las leyes sobre sacrificio y alimentación animal (prohibiéndose el uso de sueros lácticos, subproductos de quesería, por ejemplo). Se han centralizado los mataderos (hace poco el que había en Garralda cerró: todo el kilometraje que una res pase en el camión camino al matadero supondrá un malestar al animal que influirá en la calidad de la carne.)

El optar por criar una raza u otra marca significativamente el estilo de vida del ganadero, hay razas cárnicas muy productivas que no pueden salir al campo por peligro de sufrir un ataque al corazón. Nuestras vacas viven felices, ¡algunas incluso tienen cuernos! Pastan en praderas limpias que conocemos, y nos aseguramos de que llegue a tus manos en óptimas condiciones mediante la venta directa.

En Aribe, hace poco, surgió la Cooperativa Trigo Limpio, se dedican a la Agricultura y Ganadería Ecológica.

Patxi, de Trigo Limpio, con sus vacas

En estos momentos la forman 5 ganaderos/agricultores: Juan Martín Elizondo de Aribe, Patxi Antxorena de Garralda, Maitina Gutierrez de Saragueta (en el vecino valle del Arce), Manuel Andueza de Oronz (Salazar) y  Gabriel Errandonea (Bera). En su atractiva web, muy cuidada y con mucha información, podéis comprar directamente cordero, ternera, potro, patatas –de consumo y chips- y kiwis, en pequeñas cantidades o en grandes lotes.

Así mismo, una familia de nuestro pueblo (Abaurrea Alta) de casa Juancelay han empezado a hacer venta directa de sus productos a través de su página de Facebook. Si ya habéis paseado por Mendizorrotz seguramente habréis podido ver sus vacas.   

Vacas de Xanzelaina, de la casa Juancelay

Ambas opciones son muy apetecibles ahora que se acercan las navidades y es tiempo de grandes comilonas.

Ya me daréis las gracias. 
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¿Eres de la Aezkoa y tú también haces venta directa? Escríbenos a Turismo.Abaurrea@Gmail.com y te indicaremos a que dirección puedes enviarnos una muestra gratuita para que te incluyamos en esta u otra entrada del blog  :)  
–es broma, pero puedes contactar con nosotros
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